Stagiaire Cost-Control, Economat et Comptabilité

Mission d’assistance au service Cost Control
Fidelio Materials and Control

Procède à la Saisie des bons de livraison des cuisines Byblos (B. et Rivea)
Participe à la gestion de l’information : édition de rapports, classement périodique, classement des bons…
Effectue les rapprochements : des factures reçues en comptabilité avec les bons de livraison et procède à la clôture des facturations.
Procède à la saisie des bons de sortie et transferts pour la discothèque Les Caves du Roy.
Assure le suivi des paramétrages des nouveaux articles crées chaque saison en relation avec le Cost Controller.
Assure le suivi des fiches techniques afférentes aux cuisines Byblos en collaboration avec les chefs
Assure le suivi des fiches techniques concernant les alcools et les cocktails des Bars en collaboration avec le Chef Barman,
Peut être amené à travailler sur diverses analyses mettant en œuvre diverses sources d’information : ratios, comparatifs de prix,…

Micros

Procède à différentes analyses et rapprochements avec les ventes enregistrées via les caisses Micros.
Participe à l’élaboration et la diffusion de diverses statistiques de vente.

Mission d’assistance au service Economat

Peut être amené à participer à divers travaux de l’économat : amélioration des rangements, aide à la réception de marchandises (y compris réception des denrées périssables avec respect des procédures Haccp), aide aux inventaires ponctuels ou complets,…
Peut être amené à participer à divers travaux d’amélioration de la gestion de l'économat : mise en place de nouveaux outils (codes barres, pocket pc,…), contrôles de prix, aide aux nouveaux arrivants.

Mission d’assistance à la Comptabilité

Enregistre les écritures comptables de diverses natures:

- écritures de trésorerie à partir des chéquiers, des échéanciers, des folios de caisses.
- écritures d’achats fournisseurs : directement à partir des factures :
- achats produits frais : sur facture ou relevé, en vérifiant que le service cost control en a bien saisi le détail dans le logiciel de gestion des stocks et a lui-même validé son document.
- achats stockés par l’économat : sur facture, en vérifiant que l’économat en a bien saisi le détail dans le logiciel de gestion des stocks et a lui-même validé son document.
- achats frais généraux : sur facture, avec imputation analytique selon les règles du Uniform System.

Effectue les recherches et pointages dans les écritures, les pièces présentes ou archivées pour les comptes fournisseurs
Récupère, auprès des différents chefs de service, les bons à payer des factures.
Relève les échéances des factures fournisseurs réglées par traites.
Etablit les règlements des factures fournisseurs par chèque ou virement.
Classe et archive tous les rapports et documents utilisés : classement de proximité sous armoire.

CONDITIONS
Logement assuré en centre ville, accès à la cantine du personnel,
Gratification mensuelle conventionnelle et remboursements frais de voyage depuis l’école base 2nd classe SNCF.